Destilería RutaPlata es una empresa familiar fundada por dos jóvenes ingenieros agrónomos que estudiaron en distintos lugares del mundo procesos de fabricación de cerveza y destilación. Marcos Rubio y Alfonso Vallejo son primos, nacidos en 1.987, que han regresado a su pueblo natal para convertir una antigua fábrica de pimentón («Pimentón La Zarceña») en la primera empresa de España dedicada a fabricar cerveza y destilados en las mismas instalaciones. Para ello se han servido de equipos propios y del conocimiento adquirido en distintos países, añadiendo ingredientes locales a recetas propias. La calidad de los productos queda certificada por los distintos premios obtenidos como el de «Mejor Ginebra de España 2018 y 2019» y «Mejor cerveza de España 2017».
Destilería RutaPlata ha sido galardonada con numerosos premios nacionales y de asociaciones europeas:
- Mejor Empresa Agroalimentaria del Año 2014 (El Periódico de Extremadura)
- Premio Capital Española de la Gastronomía 2015 – Categoría Joven (Capital Española de la Gastronomía)
- Finalistas DHL Atlas 2015 (Empresa logística DHL)
- Finalistas Premios Somos Empresa 2015 (El País, Cadena SER)
- Accésit iniciativa emprendedora Alimentos de España 2016 (Ministerio de Agricultura)
- Premio Extremadura Exporta 2016 (Extremadura Avante, Junta de Extremadura)
- Premio a la Excelencia Profesional 2016 (Instituto de la Excelencia Profesional)
- Premio a la promoción turística 2016 (ATURTIGRA – Asociación de desarrollo local)
- Reconocimiento Emprendedor Emblema 2017 (Extremadura Región Emprendedora Europea, Junta de Extremadura)
- Premio Revelación 2017 (Diario Actualidad Económica)
- Premio Excelencia Empresarial 2018 (Asociación Cultural Pedro de Trejo y Círculo Empresarial Placentino)
- Accésit Formación y Empleo en los Premios PYME del año 2018 en Cáceres (Cámara Oficial de Comercio de Cáceres)
- Premio Europeo a la Calidad Empresarial (Asociación Europea de Economía y Competitividad)
- Premio Joven Empresario II edición Premios Ejecutivos Extremadura
- Premio Europeo de Tecnología e Innovación 2019 (Asociación Europea de Industria, Tecnología e Innovación)
Historia
La historia de Destilería RutaPlata comienza con Cerveza Cerex y es una historia de esfuerzo, innovación y emprendimiento.
La industria cervecera ha sido fundada por dos jóvenes extremeños, ambos ingenieros agrónomos, que con tan sólo 25 años se lanzaron a la aventura empresarial de fabricar cerveza tras varios viajes a Freising en el sur de la región de Baviera (Alemania) en el año 2011. Allí aprendieron el arte de elaborar cerveza en el pueblo donde se ubica la fábrica de cerveza más antigua del mundo (Weihenstephaner) que data del año 1040.
Tras regresar de Alemania a su pueblo natal situado en Zarza de Granadilla (Cáceres) crearon en junio de 2013 la primera fábrica de cerveza en Extremadura desde la desaparición de cerveza El Águila en el año 1985, empleando equipos caseros hechos a mano y manteniendo el envase original de 33 cl.
El lanzamiento de Cerex Ibérica de Bellota en 2013 supuso el inicio de la comercialización de la primera cerveza de bellota del mundo. Diferentes medios de prensa se hacen eco de la noticia, como es el caso de Antena 3 Noticias y la revista Quo.
En noviembre de 2013 Cerveza Cerex consigue clasificar todos sus estilos de cerveza en el Campeonato del Mundo de la Cerveza (World Beer Cup 2013).
En ese mismo mes, Cerex Ibérica de Bellota recibe de la mano de Fabio Zanesco (Sales Manager de Manzanas Val Venosta, Italia) el premio Producto Alimentario del Año 2013 en el Marketing4Food-AINIA, el mayor congreso a nivel nacional de bebidas, alimentación y gran consumo que se celebró en el Hotel Las Arenas (Valencia).
En enero del año 2014 se presentó oficialmente la nueva cerveza Cerex Cereza en la Feria Internacional FITUR, donde se formaron largas colas para degustarla.
En ese mismo mes, Cerex entra a formar parte de la selección de productos Alimentos de Extremadura, iniciativa promovida por el Gobierno de Extremadura para fomentar la venta de productos autóctonos.
En junio del año 2014, Cerex Ibérica de Bellota recibe la distinción Dos Estrellas de Oro Sabor Superior 2014 (Superior Taste Award 2014) otorgado por el International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica) de la mano de los mejores chefs del mundo.
El Superior Taste Award es un reconocimiento internacional a la calidad del sabor, el cual certifica que los alimentos y bebidas premiados han reunido, o superado, las expectativas de calidad de los miembros del jurado de iTQi, compuesto por 120 distinguidos chefs, sumilleres y expertos en bebidas europeos con estrellas Michelín.
Los productos son evaluados a ciegas, según sus propios méritos, siguiendo un proceso estricto de análisis sensorial que garantiza una neutralidad absoluta.
Los miembros del Jurado de iTQi, provenientes de 15 países diferentes, forman parte de las asociaciones culinarias más prestigiosas de Europa, tales como, los Maîtres Cuisiniers de France, l’Académie Culinaire de France, la Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, la Federazione Italiana Cuochi, los Jeunes Restaurateurs d’Europe, la Asociación de Cocineros de España, la World Master Chefs Society, el Verband der Köche Deutschlands, así como la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) para las bebidas.
En junio de 2014 Cerveza Cerex recibe la reconocida distinción de Mejor Empresa Agroalimentaria en la XIX Edición de los premios «Empresario del año en Extremadura», que organiza El Periódico de Extremadura – Grupo Zeta.
La gala fue celebrada en el Hotel Fontecruz Cáceres-Palacio de Arenales, donde Marcos Rubio y Alfonso Vallejo recibieron el galardón de manos de Elena Nevado del Campo, alcaldesa de Cáceres.
Durante esta cita se reunieron más de 400 profesionales del mundo empresarial de la región. Desde la primera edición celebrada en 1996, estos premios constituyen el gran referente anual de los negocios y la economía de Extremadura.
El evento contó con la presencia del presidente de la Junta de Extremadura, presidente de la Asamblea de Extremadura, vicepresidenta, consejero de Fomento, alcaldesa de Cáceres, presidentes de la diputación de Cáceres y Badajoz, y responsables del Grupo Zeta, entre otros.
Once meses después, en mayo de 2015, Cerex Pilsen recibe el premio a Mejor Cerveza Artesana de España 2015 en el I Concurso Nacional.
Se trata de un certamen creado por la Unión de Consumidores de Cádiz con el objetivo de dar a conocer esta bebida a los consumidores y potenciar su relación con el mundo gastronómico.
El jurado del concurso, que ha estado compuesto por un conjunto de miembros pertenecientes a la Unión de Consumidores de Cádiz, ha valorado la calidad de Cerex Pilsen, la originalidad de su etiquetado y packaging, así como el compromiso con la sostenibilidad.
La entrega de este Premio se torna todavía más especial al coincidir con el nombramiento de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía.
Al poco tiempo de recibir el premio, Cerveza Cerex lanza al mercado su última apuesta, Cerex Castaña, que es recibida con gran acogida entre el público cervecero.
En junio de 2015 Cerex Pilsen recibe la distinción Dos Estrellas de Oro Sabor Superior 2015 (Superior Taste Award 2015) otorgado por el International Taste & Quality Institute de Bruselas (Bélgica).
El evento contó con la presencia del Director de la Oficina del Gobierno de Extremadura en Bruselas, así como diferentes personalidades de las embajadas de los países representados en la ceremonia.
En octubre de 2015 Cerex es empresa finalista en los Premios Somos Empresa que organiza el Banco Popular en colaboración con El País y Cadena SER.
La determinación de finalista en la categoría Somos Futuro ha sido tomada por un jurado de expertos, eligiendo a Cerveza Cerex entre un total de 332 pequeñas y medianas empresas (pymes) de toda España que presentaron su candidatura.
El acto de entrega de premios tuvo lugar en el Teatro Real de Madrid, donde asistieron personalidades del mundo empresarial.
A finales del año 2015 Destilería RutaPlata se convierte en finalista de los Premios DHL Atlas a la exportación, donde acudió entre otros el Secretario de Estado de Comercio Jaime García-Legaz en una cena de gala que reunió a los principales profesionales de los distintos sectores y al Jefe de Comunicación de DHL Europa.
En diciembre de 2015 Cerex recibe el Premio Capital Española de la Gastronomía a la Iniciativa Emprendedor Junior de la mano de Pedro Palacios (Director General de la Capital Gastronómica) y Mariano Palacín (Presidente de la Capital Gastronómica y de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, FEPET).
El acto contó con la presencia de personalidades del mundo gastronómico tales como Pepe Rodríguez (jurado del programa MasterChef de TVE y gerente del Restaurante El Bohío) y Toño Pérez (Restaurante Atrio, Cáceres, con dos Estrellas Michelín).
En febrero de 2016 se entrega el Premio Extremadura Exporta Joven a cerveza Cerex entre más de 50 empresas participantes en un acto celebrado en Badajoz, organizado por Extremadura Avante, en colaboración con Caja de Badajoz – Grupo Ibercaja y la Junta de Extremadura.
Para la elección de los ganadores se ha valorado la tenacidad y esfuerzo de las empresas participantes, y es un reconocimiento a la labor exportadora de las empresas de Extremadura, como el caso de cerveza Cerex que con tres años de trayectoria ya exporta a 11 países repartidos por tres continentes.
Al evento asistieron diferentes personalidades entre las que se encontraba el Presidente de Extremadura Guillermo Fernández Vara.
En marzo de 2016 se lanza al mercado Cerex Andares, la primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota.
La presentación fue todo un éxito y la noticia se divulgó por diferentes medios como La Sexta Noticias, el programa Ahora Caigo de Antena 3, y Zapeando de La Sexta TV.
A nivel internacional se hicieron eco de la noticia medios como «Cobertura Gastronómica» en República Dominicana.
También algunos medios de otros países publicaron la noticia como es el caso de Il Birra Fondaio (Italia).
Ese mismo mes cerveza Cerex recibe el noveno premio de su trayectoria profesional: Premio a la promoción y desarrollo turístico comarcal de Trasierra-Tierras de Granadilla y su entorno, de la mano de la asociación comarcal de turismo “Aturtigra”.
El acto, que se celebró en la sala de exposiciones Proyecto M de Zarza de Granadilla y coincidió con la presentación de la primavera viva 2016, se completó con una exposición artística en la que se dieron cita cuadros de los mejores pintores de la comarca. Teófilo Magdaleno, presidente de Aturtigra y miembro de la junta directiva de Cáparra fue el encargado de conceder los galardones a los premiados.
Cerveza Cerex se consolida como una de las 10 mejores cervezas del mundo tras recibir la quinta Estrella de Oro al Sabor Superior con su cerveza ‘Andares’, elaborada con jamón ibérico de bellota, en los Superior Taste Awards de Bruselas 2016.
El International Taste & Quality Institute de Bruselas otorga a la compañía extremeña este reconocimiento, considerado la ‘Estrella Michelín’ de los alimentos.
El evento se celebró en el emblemático Cercle Royal Gaulois Artistique & Littéraire, junto al Royal Palace de Bruselas.
En noviembre de 2016 Cerex Andares es finalista en la categoría ‘Mejor bebida alcohólica’ en la 14ª Edición de los premios mundiales a la innovación en bebidas 2016 (World Beverage Innovation Awards).
El jurado tuvo en cuenta para esta edición 229 productos de 37 países distintos, para 26 categorías.
A finales de noviembre Cerex recibe la Estrella de Oro a la Excelencia Profesional, otorgada por el prestigioso Instituto para la Excelencia Profesional con el fin de reconocer la trayectoria y el compromiso con la excelencia de empresas e instituciones.
El acto de entrega fue el día 18 de noviembre en el Hotel Westin Palace de Madrid. Los premios Estrella de Oro se entregan junto a un diploma acreditativo, y permiten a las empresas e instituciones beneficiarias del reconocimiento lucir el sello distintivo propio del Instituto para la Excelencia Profesional en todos los soportes, publicaciones y comunicaciones asociadas a la marca.
Cerveza Cerex se convierte así en una de las firmas habilitadas para utilizar la distinción de Estrella de Oro en el etiquetado de sus productos.
Estos prestigiosos premios nacieron de la mano de Ignacio de Jacob Gómez, y cuentan con personalidades como el periodista Luís del Olmo, el diseñador Elio Berhanyer, el fundador de ‘Mensajeros por la Paz’ Ángel García o el político Adolfo Suárez como consejeros de honor. Además, colaboran en las mismas instituciones como el Ministerio de Industria, Turismo y Energía, la Comunidad de Madrid, la Universidad de Georgetown o la Universidad de Cambridge, entre otras.
En Febrero de 2017 la compañía cervecera Cerex recibe el accésit a la iniciativa emprendedora en la modalidad de industria alimentaria en los Premios Alimentos de España 2016 otorgado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
El ministerio ha destacado que estos jóvenes empresarios han diseñado un producto gourmet «diferenciado» y que, además, «se promociona con ideas originales». Así, ha sido galardonada por su «apuesta decidida» por la innovación vinculada al producto extremeño, en el sector de la cerveza artesanal.
En Junio de 2017 Cerex Ibérica de Bellota recibe la Estrella de Oro al Sabor Superior por el International Taste & Quality Institute de Bruselas.
A finales del año 2017, los fundadores de Cerveza Cerex reciben el reconocimiento de finalistas “Emprendedor Emblema” en el marco de la Región Emprendedora Europea 2017, un acto al que acudieron los directores de las principales empresas de la región y el Presidente del Gobierno de Extremadura Guillermo Fernández Vara.
En el año 2017 Cerveza Cerex recibe el Premio Mejor Cerveza de España en dos categorías (“Fruit & Vegetables” y “Smoked”) en los prestigiosos World Beer Awards celebrados en Londres, situándose entre las mejores cervezas del mundo junto a “Weihenstephaner” y “Gouden Carolus Tripel”.
También en el año 2017 se le otorgó a los fundadores de Cerveza Cerex el Premio a la Empresa Revelación del Año en los Premios al Éxito Empresarial de Extremadura. A la entrega de estos premios ha asistido, entre otras personalidades de la política y la economía de la región, el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara.
Pocos meses despúes Destilados y cervezas de Extremadura, C.B. recibe el Premio Excelencia Empresarial 2018 de la mano de la Asociación Cultural Pedro de Trejo y Círculo Empresarial Placentino. Un acto que contó con la presencia de personalidades del mundo de la política y la empresa de la región como el Alcalde de la Ciudad de Plasencia Fernando Pizarro.
A finales de año Marcos Rubio y Alfonso Vallejo, fundadores de Cerveza Cerex, reciben el Accésit Formación y Empleo en los Premios PYME del año 2018 en Cáceres organizados por la Cámara Oficial de Comercio de Cáceres. Acto al que asistieron entre otros el Presidente de la Cámara de Comercio (Gabriel Álvarez), El concejal de Educación y Deportes (Pedro Muriel) y el vicepresidente primero de la diputación (Fernando Javier Grande).
A los pocos días la empresa Destilados y cervezas de Extremadura, C.B. recibe la noticia de que la empresa ha sido galardonada con el Premio Europeo a la Calidad Empresarial por la Asociación Europea de Economía y Competitividad.
En julio de 2019 Destilería RutaPlata incorpora a su gama la cerveza Cerex Frambuesa, que ha tenido gran éxito entre el público cervecero con una acogida espectacular.
En agosto de 2019 llegaron al puerto de Cartagena (Colombia) las primeras 14.000 botellas de cerveza de la cervecera de origen extremeño Cerex, mediante un acuerdo comercial cerrado tras algo más de dos años de negociaciones, obtención de licencias y permisos.
La empresa encargada de la importación y distribución de Cerex en el país andino es Golden Tree Construction, especializada en bebidas y alimentación selecta, como el preciado aceite de oliva de la comarca cacereña de Sierra de Gata.
Con este acuerdo comercial Cerex se convierte en la primera cerveza artesana de España en ser comercializada en Colombia, y es el inicio de la gran expansión internacional en la que está centrando gran parte de su trabajo, tras haber exportado cerveza en varias ocasiones a China, Perú, Estados Unidos, Suiza y Alemania, entre otros países. Os dejamos algunos enlaces de noticias de prensa referentes a los objetivos de internacionalización cumplidos por parte de Cerveza Cerex:
Exportación a China
Exportación a Suiza
Exportación a Perú
Exportación a Estados Unidos
Exportación a Colombia
A nivel nacional la marca Cerex se puede encontrar en numerosos establecimientos de productos gourmet, restaurantes, bares y pubs de prácticamente todas las comunidades autónomas. También se encuentra presente en el Club del Gourmet de El Corte Inglés, como una de las 5 cervezas más vendidas. Los profesionales pueden encontrar también la cerveza en todos los centros Makro de España.
En noviembre de 2019, Alfonso Vallejo y Marcos Rubio, socios fundadores de Destilería RutaPlata reciben el Premio Joven Empresario en la II Edición de los Premios Ejecutivos en Extremadura.
El galardón ha premiado la iniciativa empresarial y el crecimiento constante de la empresa.
A finales de año el equipo de Destilería RutaPlata recibe el Premio Europeo de Tecnología e Innovación 2019, de manos de la Asociación Europea de Industria, Tecnología e Innovación.
