Mimamos cada fase del proceso
Para la elaboración de nuestros productos seleccionamos los mejores ingredientes naturales y nos basamos en antiguas recetas que hemos ido perfeccionando con el tiempo.
Nuestro trabajo continúa en el campo rescatando nuevas variedades de lúpulo, castañas, cerezas y bellotas.
Ya en la fábrica empleamos métodos tradicionales de fabricación como el fuego para calentar. En el proceso productivo no filtramos ni pasteurizamos la cerveza, y así de esta forma conserva todo su sabor y aroma natural.
La levadura está presente en todo el proceso de fabricación, manteniendo «viva» la cerveza en todo momento.
Nuestras cervezas son todas de doble fermentación, por eso la espuma del gas carbónico se genera naturalmente, a diferencia de los procesos industriales que la inyectan de forma artificial.
A día de hoy Cerveza Cerex garantiza los máximos estándares de calidad en el proceso y el uso de ingredientes y procesos naturales que dan como resultado unos excelentes productos con propiedades organolépticas únicas en el mundo.
